Рецепты из кабачков. 65 блюд и заготовок для большого урожая

О книге

Кабачки заполонили всё: кухонный стол, холодильник, пакеты у порога — и конца этому изобилию не предвидится. А ведь кабачок — продукт благородный: нейтральный, нежный, сочный. Он отлично ладит с сыром и зеленью, чесноком и помидорами, яйцами и сметаной, мясом и рыбой. В этой подборке найдутся как быстрые базовые рецепты, так и более неожиданные сочетания.

Кто бы мог подумать, что из кабачка можно приготовить пятьдесят самых разных блюд, среди которых:

— завтраки: запеканка, гречаники и скрамбл;

— выпечка: торт, хлеб и кексы;

— горячие блюда: спагетти, фриттата и суп-пюре;

— закуски и салаты: с мятой, по-корейски, в кляре.

Эта книга для каждой хозяйки, которая хочет с толком распорядиться урожаем и услышать от домочадцев восторженные отзывы. Некоторые рецепты весьма необычны и могут сойти за ресторанное угощение. Удивите родных красивой подачей, а всё остальное сделает кабачок.