Здоровье печени, желчного и поджелудочной. Стол №5

О книге

Современное, научно обоснованное руководство по питанию для поддержки здоровья печени, желчного пузыря и поджелудочной железы от врача-гастроэнтеролога Сергея Вялова и кулинарного блогера Василия Рябова.

Из этой книги вы узнаете:

• новый подход к диетотерапии: гибкие «протоколы питания» приходят на смену устаревшим столам по Певзнеру;

• готовые практические инструменты: четырехнедельное меню, включающее более 80 рецептов с подробным расчетом калорий, белков, жиров, углеводов и клетчатки;

• доказательную базу: научно обоснованный список продуктов-«героев» и продуктов-«вредителей» для желудочно-кишечного тракта;

• возможность персонализации: как адаптировать рацион под свои конкретные цели и состояние;

• комфорт без запретов: вкусные и разнообразные блюда, которые не создают ощущения строгой диеты.

Книга будет полезна пациентам с уже установленным диагнозом, практикующим врачам и всем, кто заботится о своем здоровье и стремится к осознанному питанию.